سرویس قابلمه چند پارچه بخرم؟ مقایسه‌ی سرویس استیل، نچسب و گرانیتی تفال
برای خانواده‌ی سه یا چهار نفره، سرویسی با چهار ظرف پخت کافی است؛ در سرویسهای تفال این یعنی معمولاً ۷ تا ۹ پارچه. اگر خانواده‌تان بزرگ‌تر است یا زیاد مهمان دارید، سرویس ۱۲ پارچه با پنج ظرف پخت انتخاب بهتری است. البته عدد روی جعبه درها و ابزارها را هم میشمارد. پس برای جواب درست به پرسش «سرویس قابلمه چند پارچه بخرم؟» ظرف‌های پخت را بشمارید.
در این راهنما اول توضیح می‌دهیم «پارچه» دقیقاً چه چیزهایی را میشمارد. سپس سرویس قابلمه استیل، نچسب و گرانیتی را مقایسه می‌کنیم و می‌گوییم کدام سرویس روی اجاق القایی کار میکند. همچنین ترکیب و ویژگی هر سرویس را از مشخصات رسمی تفال (Tefal) برای همان کد آورده‌ایم.
سرویس قابلمه چند پارچه است؟ «پارچه» یعنی چه
در نام سرویس‌ها، هر ظرف، هر در و هر ابزار را یک «پارچه» یا یک تکه می‌شمارند. دستهی جداشونده هم یک پارچه به حساب می‌آید. به همین دلیل، در جواب «سرویس قابلمه چند تکه است؟» عدد روی جعبه کافی نیست.
برای مثال، طبق مشخصات رسمی تفال، سرویس ۱۲ پارچه تمپو فلیم پنج ظرف پخت دارد: یک شیرجوش، دو قابلمه و دو ماهیتابه. هفت پارچه‌ی دیگر آن سه در شیشه‌ای و چهار ابزار است. در مقابل، سرویس ۷ پارچه اینجینیو ایزی سه قابلمه، سه در شیشه‌ای و یک دستهی جداشونده دارد. بنابراین هنگام مقایسه، تعداد و قطر ظرف‌ها را ببینید، نه عدد روی جعبه را.
چند ظرف پخت برای چند نفر کافی است؟
انتخاب سرویس قابلمه چند پارچه بیشتر به تعداد نفرات خانه بستگی دارد. این تقسیم‌بندی ساده برای بیشتر خانه‌ها جواب می‌دهد:
- یک یا دو نفر: سه ظرف پخت؛ یک قابلمه‌ی کوچک، یک قابلمه‌ی متوسط و یک ماهیتابه. سرویس ۵ تا ۷ پارچه کافی است.
- سه یا چهار نفر: چهار ظرف پخت، همراه با یک قابلمه‌ی ۲۴ سانتی برای خورش و برنج. سرویس ۷ تا ۹ پارچه مناسب است.
- پنج نفر به بالا یا مهمانی زیاد: پنج ظرف یا بیشتر، با یک قابلمه‌ی ۲۶ یا ۲۸ سانتی. سراغ سرویس ۱۲ پارچه یا بزرگ‌تر بروید.
اگر بعداً فقط یک ظرف کم داشتید، لازم نیست سرویس تازه بخرید. در این حالت یک ظرف تکی از دستهی قابلمه یا ماهیتابه همان کمبود را جبران میکند.
جدول مقایسه‌ی سرویس قابلمه تفال در زی
جدول‌های زیر سرویسهای تفال را بر اساس تعداد پارچه کنار هم می‌گذارند. ستون «ظرف پخت» فقط قابلمه، شیرجوش و تابه را میشمارد. اول سرویسهای کوچک را ببینید:
| سرویس | ظرف پخت | جنس یا پوشش | اجاق القایی |
|---|---|---|---|
| ۵ پارچه سوپرکوک B460S584 | ۳: ماهیتابه‌ی ۲۰ و ۲۴، قابلمه‌ی ۲۴ | نچسب تیتانیوم | نه |
| ۶ پارچه اپتی اسپیس G720S674 | ۳: قابلمه‌ی ۱۸، ۲۰ و ۲۴ | استیل ضدزنگ | بله |
| ۷ پارچه اینجینیو ایزی L1599602 | ۳: قابلمه‌ی ۱۶، ۱۸ و ۲۰ | نچسب تیتانیوم، دستهی جداشونده | نه |
| ۷ پارچه دارک استون B491S785 | ۴: قابلمه‌ی ۲۲ و ۲۴، شیرجوش ۱۶، ماهیتابه‌ی ۲۴ | نچسب Mineralia با طرح سنگی | نه |
اگر هنوز مطمئن نیستید سرویس قابلمه چند پارچه برای آشپزخانه‌ی شما مناسب است، جدول دوم را هم ببینید. این سرویس‌ها برای خانواده‌های بزرگ‌تر و آشپزی پرحجم‌اند.
| سرویس | ظرف پخت | جنس یا پوشش | اجاق القایی |
|---|---|---|---|
| ۹ پارچه سوپرکوک B460S984 | ۴: قابلمه‌ی ۲۲ و ۲۴، ماهیتابه‌ی ۲۴، وک ۲۸ | نچسب تیتانیوم | نه |
| ۹ پارچه دارک استون B491S985 | ۴: قابلمه‌ی ۲۰ و ۲۴، شیرجوش ۱۶، ماهیتابه‌ی ۲۸ | نچسب Mineralia با طرح سنگی | نه |
| ۱۲ پارچه تمپو فلیم C3079282 | ۵: شیرجوش ۱۶، قابلمه‌ی ۲۲ و ۲۶، ماهیتابه‌ی ۲۰ و ۲۶ | نچسب تیتانیوم | نه |
| ۱۲ پارچه رسیست اینتنس D5229383 | ۵: قابلمه‌ی ۲۲ و ۲۶، ماهیتابه‌ی ۲۴ و ۲۸، یک تابه‌ی کم‌عمق | نچسب Titanium 2X | نه |
سرویس رسیست اینتنس یک خردکن دستی هم دارد. همه‌ی سرویسهای تفال را در دستهی سرویس قابلمه و ماهیتابه کنار هم می‌بینید.
سرویس قابلمه استیل، نچسب یا گرانیتی؟
جنس ظرف به اندازه‌ی تعداد پارچه اهمیت دارد. در واقع، هر جنس برای سبک خاصی از آشپزی مناسب‌تر است.
سرویس قابلمه استیل
سرویس ۶ پارچه اپتی اسپیس (Opti’Space) تفال از استیل ضدزنگ است و روی همه‌ی اجاق‌ها، از جمله القایی، کار میکند. طبق تفال، قابلمه‌ها درجه‌بندی داخلی دارند و با درهای تخت روی هم جا می‌گیرند. همچنین آنها را روی اجاق، در فر و در یخچال به کار می‌برید و در ماشین ظرف‌شویی می‌شویید.
اما استیل پوشش نچسب ندارد. بنابراین برای سرخ کردن معمولاً روغن بیشتری لازم است و خیلی‌ها کنار سرویس استیل یک ماهیتابه‌ی نچسب هم دارند. تفال برای شست‌وشوی روزانه‌ی ظرف استیل، آب گرم و مایع ظرف‌شویی را کافی می‌داند. لکه‌های ناشی از حرارت زیاد را هم با پاک‌کننده‌ی مخصوص استیل بردارید.
سرویس قابلمه نچسب
سرویسهای سوپرکوک و تمپو فلیم پوشش نچسب تیتانیوم (Titanium) دارند. طبق تفال، نشانگر Thermo-Signal روی تابه‌ها وقتی تابه به دمای مناسب پخت برسد، کاملاً قرمز می‌شود. تفال همچنین می‌گوید پوشش‌های نچسبش PFOA، سرب و کادمیم ندارند. اگر نگران سلامت این ظرف‌ها هستید، مقاله‌ی ظروف تفلون ضرر دارد؟ را بخوانید.
اگر بیشتر روی اجاق گاز آشپزی می‌کنید، سرویس ۱۲ پارچه رسیست اینتنس را هم ببینید. طبق تفال، لایه‌ی بیرونی آن برای شعله‌ی گاز مقاوم‌تر است. علاوه بر این، پوشش Titanium 2X آن تا دو برابر پوشش‌های معمولی تفال دوام دارد.
سرویس قابلمه گرانیتی چیست؟
در بازار به سرویسهای نچسبی که سطحشان طرح سنگی دارد «گرانیتی» یا «سنگی» می‌گویند. در واقع، این نام بیشتر ظاهر پوشش را توصیف میکند. نمونه‌اش در تفال سری دارک استون (Dark Stone) است. طبق تفال، این سری پوشش نچسب Mineralia دارد و تفال سطح آن را با مواد معدنی تقویت کرده است.
با این حال، دارک استون در مشخصات رسمی یک ظرف نچسب است. پس همان مراقبت ظرف نچسب را می‌خواهد: ابزار چوبی یا پلاستیکی، داغ نکردن ظرف خالی و شستن بدون اسکاچ زبر. همچنین ظرف داغ را زیر آب سرد نبرید؛ به گفته‌ی تفال، شوک حرارتی کف تابه را تاب می‌دهد.
کدام سرویس قابلمه روی اجاق القایی کار میکند؟
تفال یک آزمایش ساده پیشنهاد میکند: اگر آهنربا به کف ظرف بچسبد، ظرف روی اجاق القایی کار میکند. این توصیه در پرسش‌های پرتکرار صفحه‌ی رسمی سرویس تمپو فلیم در سایت تفال آمده است.
از سرویسهای جدول بالا، فقط اپتی اسپیس استیل با اجاق القایی سازگار است. در مقابل، سوپرکوک، دارک استون، تمپو فلیم، رسیست اینتنس و اینجینیو ایزی برای اجاق گاز، برقی و سرامیکی‌اند. اما روی اجاق القایی کار نمی‌کنند. پس اگر اجاق القایی دارید، این ستون را پیش از تعداد پارچه نگاه کنید.
فر، ماشین ظرف‌شویی و آشپزخانه‌ی کوچک
سرویسهای اینجینیو (Ingenio) دستهی جداشونده دارند. طبق تفال، قابلمه‌های سرویس ۷ پارچه اینجینیو ایزی روی هم جا می‌گیرند. به این ترتیب تا ۵۰ درصد در جای کابینت صرفه‌جویی می‌کنید. همچنین آنها را بدون دسته و در، داخل فر می‌گذارید و بعد با همان ظرف به یخچال می‌برید.
طبق مشخصات تفال، بیشتر سرویسهای این راهنما را می‌توانید در ماشین ظرف‌شویی بشویید. با این حال، تفال برای عمر بیشتر ظرف، شست‌وشو با دست و اسفنج نرم را توصیه میکند. دستهی جداشونده‌ی اینجینیو را هم فقط با دست بشویید. برای فر، دفترچه‌ی همان مدل را ببینید؛ برای مثال، رسیست اینتنس طبق مشخصات رسمی مناسب فر نیست.
سرویس قابلمه چند پارچه بخرم؟ جمع‌بندی
- خانه‌ی یک یا دو نفره: سرویس ۵ پارچه سوپرکوک با دو ماهیتابه و یک قابلمه. اگر کابینت کوچکی دارید، سرویس ۷ پارچه اینجینیو ایزی روی هم جا می‌گیرد.
- خانواده‌ی سه یا چهار نفره: سرویسهای ۷ و ۹ پارچه دارک استون یا ۹ پارچه سوپرکوک با چهار ظرف پخت.
- خانواده‌ی پرجمعیت یا جهیزیه: سرویس ۱۲ پارچه تمپو فلیم یا رسیست اینتنس با پنج ظرف پخت. برای بقیه‌ی وسایل، لیست جهیزیه آشپزخانه را ببینید.
- اجاق القایی: سرویس ۶ پارچه استیل اپتی اسپیس.
سؤال‌های پرتکرار درباره‌ی سرویس قابلمه
سرویس قابلمه چند پارچه است؟
عدد ثابتی ندارد؛ سرویسهای تفال در زی از ۵ تا ۱۴ پارچهاند. این عدد درها، ابزارها و دستهی جداشونده را هم میشمارد. برای مثال، سرویس ۱۲ پارچه تمپو فلیم پنج ظرف پخت دارد.
سرویس قابلمه استیل بهتر است یا نچسب؟
به سبک آشپزی شما بستگی دارد. استیل پوشش ندارد و سرویس اپتی اسپیس تفال روی اجاق القایی هم کار میکند. در مقابل، با ظرف نچسب کم‌روغن‌تر آشپزی می‌کنید و شستنش ساده‌تر است. به همین دلیل خیلی از خانه‌ها هر دو را کنار هم دارند.
سرویس قابلمه گرانیتی همان نچسب است؟
معمولاً بله؛ «گرانیتی» بیشتر نام ظاهر پوشش است. برای مثال، سری دارک استون تفال طرح سنگی دارد، اما در مشخصات رسمی یک ظرف نچسب با پوشش Mineralia است. پس با ابزار چوبی یا پلاستیکی از آن مراقبت کنید.
کدام سرویس قابلمه برای اجاق القایی مناسب است؟
سرویسی که در مشخصات رسمیاش «Induction» آمده باشد. در میان سرویسهای این راهنما، فقط اپتی اسپیس استیل تفال این ویژگی را دارد. برای ظرفهایی که از قبل دارید، آزمایش آهنربا را انجام دهید.
سرویس قابلمه تفال در زی چه ضمانتی دارد؟
ظروف پخت کالای غیربرقیاند و زی آنها را با ضمانت اصالت کالای زی عرضه میکند. جزئیات این ضمانت را در برگهی اصالت کالا و گارانتی بخوانید.
